??♀️ Preparados para a surra de superstições que se aproxima? A gente está! É que com a chegada do final do ano, surgem as famosas simpatias, receitinhas mágicas e superstições para tornar o próximo ano tudo aquilo que sonhamos. E para a sua virada ser completa e perfeita não pode faltar ela: a Lentilha! ?…
Seja bem-vindo, Dezembro! O mês das festas, do Natal, da comilança, dos presentes, da família reunida e agradecida por mais um ano que chega ao fim. E que ano, não é mesmo?! Foram muitos desafios, muitos cuidados com a saúde, muita tristeza, mas também muitas alegrias. E se chegamos vivos e com saúde até aqui,…
Quando falamos aqui que a nossa Carne é produzida com base na mais alta tecnologia do mercado é exatamente por esse motivo: nossa incessante busca pelo crescimento e aperfeiçoamento das nossas técnicas! Assim, durante três dias, nossos Gestores participaram de uma imersão e mentoria em busca dos mais modernos e atualizados métodos de gestão focados…
Fazer um bom churrasco envolve algumas técnicas e a mais importante delas é saber escolher a carne. Dos cortes nobres aos tradicionais, todas elas têm suas vantagens e sabores diferentes, o que interfere é o modo de preparo e cuidado na hora da compra. Até porque, Carne tem que ter Estrela. E a nossa tem…
O churrasco é uma iguaria saboreada e cultuada por todos os cantos do Brasil e do mundo. O histórico Fogo de Chão, ainda bastante praticado pelos mais tradicionalistas, deu lugar a churrasqueiras, espetos e grelhas. Cada um garante fazer o melhor churrasco e tem seus segredos para a carne mais saborosa. Não existem regras para…
Muitas dúvidas surgem sobre o sal na hora de fazer aquele Churrasco 5 Estrelas. O sal é ponto-chave para acertar no preparo da carne. Não tem coisa pior que comer carne sem sal ou salgada demais. Mas a pergunta que não quer calar é: coloco sal antes, durante ou depois de colocar a carne na…
O Coxão Mole é um tipo de corte da carne bovina também conhecido como: Coxão de dentro, Pojadouro, Chã de dentro, Polpa e Polpão. Pode ainda ser chamado de Nalga de Adentro (em espanhol), Tranche (em francês) ou Top Side (em inglês). Está localizado na parte traseira do boi, representando 14, 61% da carcaça. É…
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